Яблочный сок – источник фруктовых кислот, железа, витамина С. Фруктовые кислоты стимулируют деятельность кишечника, а сочетание железа и витамина С способствует наилучшему всасыванию железа в кишечнике, что является профилактикой анемии. Яблочный сок повышает сопротивляемость организма за счет содержания в нем калия.